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Apaltagua Reserva Carmenère

2010

Apaltagua Reserva Carmenère

Apaltagua
Chile
Carmenère - die typische Rebsorte Chiles in Perfektion: Kraft, Potenzial und Komplexität. Drei Wünsche auf einmal perfekt erfüllt.
» Rotwein » (CL) Central Valley » Carmenère » Wein
Artikelnr: 10216

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pro Flasche 750ml pro Liter 11,33 €

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    • Rote Beeren
    • Schwarze Beeren
    • Tabak

    Charakter

    Carmenère ist die typische Rebsorte Chiles, die an das Terroir perfekt angepasst ist. Mit einer violetten Farbe beginnt das vielschichtige Spiel, setzt sich fort in Noten von Tabak, roten und schwarzen Kirschen und verschiedensten Waldbeeren. Die ganze Kraft und das Potenzial offenbart sich im Mund mit einem voluminösen Körper, weichen Tanninen sowie einem saftigen und beharrlichem Abgang.

    Schmeckt zu

    Solch ein voluminöser Rotwein benötigt intensiv schmeckende Speisen. Probieren Sie Rindmedaillons in Carmenere Sauce geschmort dazu. Das Fleisch schmeckt nach dem Garen intensiv und kann so mit dem oppulenten Wein aufnehmen.

    Weintechnik

    Rebsorte(n): Carmenère,
    Alkoholgehalt: 13.5% vol.
    Gesamtsäure: 3.72 g/l
    Restzucker: 3.9 g/l
    Empfohlene Lagerfähigkeit: 2016
    Verschluss: Naturkork
    Trinktemperatur: 16-18° C

  • Weinland Chile

    Nachdem 1970 Chile als Paradies für den Weinbau deklariert wurde, haben ausländischen Winzern massive Investitionen gemacht und setzten Impulse für eine moderne Weinindustrie.

    Region (CL) Central Valley

    Das Central Valley oder „Valle Central“ ist eines der 4 Hauptweinbaugebiete Chiles und beherbergt als Subregionen das Valle del Maule, Valle de Rapel, Valle del Maipo und das Valle del Curico. Es erstreckt sich auf etwa 1000 Kilometern in Nord-Süd-Richtung und ist im Osten durch die Anden begrenzt. Aufgrund seiner Größe wird das Tal von vielen verschiedenen Klimazonen und Mikroklimata durchzogen, die zusätzlich von der Nähe zum Pazifik beeinflusst werden. Entsprechend divers sind auch die Weine, die hier reifen: Hauptsächlich aus Cabernet Sauvignon, Merlot und Carmenère werden hier angebaut.

    Weingut & Winzer

    Das Weingut Apaltagua liegt in der angesehenen Region Apalta im chilenischen Colchagua Valley und bewirtschaftet 240 Hektar Rebfläche, die fast ausschließlich mit der Rebsorte Carmenère bestockt sind. Die Rebsorte, deren Rebstöcke zum Teil über 60 Jahre alt sind, findet hier aufgrund der langen Vegetationsperiode optimale Bedingungen vor. Die Eigentümer des Weinguts, Edward Tutunjian und seine Familie widmet sich mit großem Eifer dieser Rebsorte. Die Weine an sich überlässt er dem wachsamen Auge eines der führenden Winemaker Chiles, Alvaro Espinoza.

    Terroir

    Die Reben wachsen in einem Boden mit einem hohen Anteil an organischer Substanu (Humus). Der Boden ist sehr tiefgründig und hat in der Tiefe einen hohen Tonanteil, der sehr wasserspeicherfähig ist.

    Rebsorten Carmenere

    Diese Rebsorte stammt ebenfalls aus dem Bordeaux, wo sie noch heute eine der sechs zugelassenen Cuvéepartner ist. Nach der Reblausplage Ende des 19. Jahrhunderts verschwand sie von dort fast völlig, weil sie etwa drei Wochen nach dem Merlot erst reift. Bekannt für Carmenère ist außerdem Chile, wo die Rebsorte heute auf 6.000 Hektar angebaut wird. Lange Zeit wurde sie dort mit Merlot verwechselt, weshalb noch heute Mischanlagen weit verbreitet sind. Weitere nennenswerte Rebbestände finden sich in Italien und Australien.
    • Süßegrad
      Bezeichnet die individuell empfundene Wahrnehmung von Süße beim Genuss des Weines.
      trocken lieblich
    • Säure
      Das angenehme Empfinden an den Zungenrändern, welches als erfrischend und nicht als sauer zum Ausdruck kommt.
      mild rassig
    • Körper
      Drückt die Fülle und Intensität von Wein aus: Alkohol, Aromen und weitere Inhaltsstoffe sind Einflussfaktoren.
      zart vollmudig
    • Komplexität
      Umfasst die Vielschichtigkeit von Duft, Geschmacksnoten, Süße und Säure und deren Wechselspiel im Wein.
      unkompliziert vielschichtig
    • Holzausbau
      Holz aromatisiert den Wein: der Fruchtcharakter wird um Röst-, Leder-, Vanille- oder Kaffeenoten ergänzt.
      Edelstahltank Barriquefass

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