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Pflaume
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Schokolade
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Tabak
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Toastbrot
Charakter
Leuchtendes Purpurrot; Duft von reifen Pflaumen und würzig-herben Noten, delikate Röstaromen von Tabak und Schokolade; Komplexität und Frucht mit einem angenehm seidigen Tanningerüst und schöner Dichte, anhaltende Würze, ausgewogen.
Schmeckt zu
Dekantiert bei 16 Grad Celsius zu herzhaften Vorspeisen, gut gewürztem Wildgeflügel, geschmorter Lammkeule und reifem Hartkäse.
Prämierungen
Gold - Mundus Vini 2010
Weintechnik
Rebsorte(n): Tinta Barocca, Touriga Franca, Touriga Naçional,
Alkoholgehalt:
14.5% vol.
Empfohlene Lagerfähigkeit:
2020
Trinktemperatur:
16° C
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Weinland Portugal
Die Weinbaugebiete weisen unterschiedliche Weintypen auf, bedingt durch die Verschiedenartigkeit der Böden, der gebietscharakteristischen Rebsorten und der Weinvorbereitung.
Region (PT) Douro
Im grünen Norden Portugals scheint die Sonne nicht so unbarmherzig wie im heißen Süden. In der Nähe der spanischen Grenze ist im Gebirge sogar Wintersport möglich. Rechts und links des Duoro-Tals reichen die Terrassen für die Reben auf bis zu 700 Metern Höhe. Hier werden die Rot- und Weißweine sowie die aufgespriteten Portweine hergestellt. Hauptrebsorten sind Tinta Roriz, Bastardo und Tinta Barocca für die Rotweine sowie die weißen Donzeliho, Esgana Cao und Verdelho. Portwein wird hier erst seit dem 17. Jahrhundert hergestellt, obwohl Duoro selbst eines der ältesten festgelegten Anbaugebiete der Welt ist.
Weingut & Winzer
Der Collection ist der ,Hingucker in der spannenden Kollektion der Weine von Duas Quintas. Jedes Jahr trägt dieser Wein ein neues Motiv von den historischen Ramos-Pinto Werbungen der alten Zeit. Das Etikett mit dem Kuss-Motiv von René Vincent offenbart den Geist des Jugendstils und führt uns zurück in die Zeit der Belle Epoque. Für die Erzeugung des "Duas Quintas" unterhält das Portweinhaus Adriano Ramos Pinto zwei Weingüter. Die 80 Hektar große Quinta da Ervamoira liegt unweit der spanischen Grenze am Rio Côa im Douro Superior. Hier sind die Berge am höchsten, die Tage am wärmsten, das Wetter am trockensten. Die 50 Hektar große Quinta dos Bons Ares liegt etwa 650 Meter über dem Meeresspiegel; kühler und etwas feuchter als Quinta da Ervamoira bietet der Ort einmalige Voraussetzungen für die Rotweinproduktion. Deswegen wurde hier ein neuer, moderner Keller mit temperaturkontrollierten Edelstahlgärbehältern und kühlem, feuchten Holzfasskeller errichtet.
Terroir
Granitsplitter und Schieferverwitterung.
Rebsorte Tinta Barocca
Die Rebsorte gehört zu den sechs bedeutendsten Rebsorten für die portugiesische Portweinproduktion. Sie wächst sehr gut in trockenen und heißen Gebieten. Ähnlich wie die Hauptrebsorte Touriga Naçional bringt sie geringe Erträge und tanninreiche farbkräftige Weine. Auch in Südafrika erfreut sie sich zunehmender Beliebtheit, wo sie für portweinähnliche Weine verwendet wird. Sie entfaltet Aromen von dunklen Früchten, Mokka und Tabak.
Rebsorte Touriga Franca
Touriga Franca gilt als die edelste Rebsorte für die Portweinproduktion. Trocken ausgebaut ergibt die Rebsorte, die bis 2002 Touriga Francesca hieß, dunkle tanninreiche Rotweine. Etwa 14.000 Hektar in den portugiesischen Anbaugebieten Duoro, Ribatejo und Madeira sind damit bestockt. Damit belegt die Rebsorte in der Statistik Platz fünf. Zunehmend wird die traditionelle Portwein-Varietät für die Produktion von Stillweinen verwendet, die besten Vertreter stammen aus Duoro und Dão.
Rebsorte Touriga Nacional
Touriga Naçional ist eine autochthone portugiesische Rebsorte, die hauptsächlich im Duorotal und dem Alentejo angebaut wird. In geringem Maße wird sie trocken ausgebaut, das Haupteinsatzgebiet findet sich jedoch in der Portweinproduktion, da sie würzige und harzige Aromanoten mitbringt. Sie gilt für Portwein mit ihren sehr geringen Erträgen als edelste Rebsorte und ist meist auch der Hauptbestandteil. Durch die eleganten Tannine sind die Weine extrem lange lagerfähig. Kleinere Bestände finden sich in Kalifornien und in Südafrika.
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Süßegrad
Bezeichnet die individuell empfundene Wahrnehmung von Süße beim Genuss des Weines.
trocken
lieblich
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Säure
Das angenehme Empfinden an den Zungenrändern, welches als erfrischend und nicht als sauer zum Ausdruck kommt.
mild
rassig
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Körper
Drückt die Fülle und Intensität von Wein aus: Alkohol, Aromen und weitere Inhaltsstoffe sind Einflussfaktoren.
zart
vollmudig
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Komplexität
Umfasst die Vielschichtigkeit von Duft, Geschmacksnoten, Süße und Säure und deren Wechselspiel im Wein.
unkompliziert
vielschichtig
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Holzausbau
Holz aromatisiert den Wein: der Fruchtcharakter wird um Röst-, Leder-, Vanille- oder Kaffeenoten ergänzt.
Edelstahltank
Barriquefass
