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Charakter
Bestehend aus 6 Flaschen trockenen Weins: 2x 2011er Rivaner trocken QbA: Seine elegant helle Farbe vollendet sich in der Nase mit anregenden Primär-Aromen, welche sich mit einem Hauch von weißen Weinbergspfirsichen und Stachelbeernoten zeigen. Im Gaumen angenehm belebend, nicht nur aus diesem Grunde, eignet er sich unter anderem auch ideal als Aperitif. 2010er Weißer Burgunder trocken QbA frischer, fruchtiger Weißwein, in der Nase anregende Düfte von Orange und feinen Mirabellnuancen, im Gaumen entwickeln sich fulminante Butter, Nuss und Karamellaromen, die von einem Hauch Zitrus umrahmt werden, er passt zu den verschiedensten Gerichten, vor allem zu Pasta-, gedünstete Fisch- oder Geflügelspeisen mit hellen Saucen. 2009er Spätburgunder Rotwein QbA maischevergoren, fruchtig, mit reifen Kirschnuancen. Hat die Charaktere eines international klassischen Pinot Noir mit seinem elegant, samtigem Gaumenspiel, passt er zu verschiedensten Gerichten vor allem zu dunklem Fleisch, Wild und allen Nudelgerichten.
Prämierungen
Nach den neusten Stimmen der Presse und den Fachjournalisten zählt das Weingut Landmann zu den führenden Adressen Deutschlands und die Arbeit im Weinberg und Keller wird regelmäßig durch Prämierungen belohnt. Man ist besonderes stolz, unter den 30 renommiertesten Restaurants von Deutschland mit den eigenen Weinen und Sekten, vertreten zu sein. Darunter: die Residenz Heinz Winkler in Aschau, das Landhaus Scherrer und Louis C Jacob in Hamburg oder das Hotel-Restaurant Dollenberg in Bad Peterstal.
Weintechnik
Rebsorte(n): Spätburgunder/Pinot Noir, Weißburgunder/Pinot Blanc,
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Region (DE) Baden
Großartige Weine aus dem äußersten Südwesten Deutschlands
Weingut & Winzer
Der Anbau der Reben erfolgt umweltschonend, nach dem Modellprojekt des Landes Baden - Württemberg ab dem ersten August 2008 kontrolliert ökologisch (Ökokontrollstelle DE-006) in klimatisch optimaler Weinlage, auf über 145 Mill. Jahre altem Jurakalkstein, am Tuniberg. Nach den neusten Stimmen der Presse und den Fachjournalisten zählt das Weingut Landmann zu den führenden Adressen Deutschlands und die Arbeit im Weinberg und Keller wird regelmäßig durch Prämierungen belohnt. Man ist besonderes stolz, unter den 30 renommiertesten Restaurants von Deutschland mit den eigenen Weinen und Sekten, vertreten zu sein. Darunter sind unter anderem die Schwarzwaldstube Traube Tonbach in Baiersbronn, die Residenz Heinz Winkler in Aschau, das Landhaus Scherrer in Hamburg, das Hugos in Berlin oder das Restaurant Jörg Müller auf Sylt.
Rebsorten Spätburgunder/Pinot Noir
Sie ist eine der qualitativ hochwertigsten und zugleich anspruchvollsten Rebsorten der Welt. Ursprünglich stammt sie aus der Champagne, wo sie eine der drei Champagner-Rebsorten ist. Ein weiteres bekanntes Anbaugebiet ist das Burgund, wo Spitzengewächse Vorbild für die ganze Welt sind. Die Weine sind meist hell in der Farbe, mit sehr komplexen und filigranen Aromen nach Erdbeere und Kirsche. Inzwischen wächst die Rebsorte, die sehr stark auf den Standort reagiert, in fast allen internationalen Weinbaugebieten und gehört durchgehend zu den Weinen der höheren Kategorien.
Rebsorten Weißburgunder/Pinot Blanc
Weißburgunder wird vor allem in Deutschland, Frankreich, Österreich und Italien angebaut, zum Teil unter den Synonymen Pinot Blanc oder Pinot Bianco. Entstanden ist er aus einer Mutation aus dem Grauburgunder, der seinerseits aus dem Spätburgunder entstanden ist. In südlichen, zu warmen Weinbauländern fehlt ihm oft die Säure, oft wurde er dann in den letzten Jahren durch den Chardonnay ersetzt. In den nördlicheren Gebieten ergeben sich Weine mit frischer Säure und fruchtig-nussiger Aromatik mit einem schlanken, eleganten Körper.
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