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Apfel
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Aprikose
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Pfirsich
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Zitrone
Charakter
Das Weingut Kerpen an der Mosel gilt als der Riesling Spezialist, denn auf deren Steillagen wächst nur diese eine weiße Rebsorte. Schonende Behandlung bei der Traubenverarbeitung ist die Bedingung für absolut saubere, klare Moste. Dies führt während der Gärung zu der typischen Reintönigkeit der Kerpen Rieslinge. Heribert Kerpen ist es wieder einmal gelungen, den Terroirgedanken in sein Gewächs elegant und charmant einzubetten. Nachdem der Wein seine Hefearomen verloren hat, finden wir Aromen von reifen getrockneten Früchten, die gelbliche Farbe weist auf einen gehaltenvollen Wein hin, die elegante Säure und die deutliche Mineralität lassen auf eine gute Entwicklungsphase schließen. Sehr gutes Reifepotenzial.
Schmeckt zu
In den ersten Jahren seiner Jugendlichkeit empfehlen wir die Spätlese zu heimischen Mosel-Zander in Riesling Sauce zu genießen. Dieses Fischgericht mit wenig begleitender Sauce unterstützt den Geschmack des Fisches, da der Wein nicht zu dominant wirkt. Etwas gereift, probieren Sie ihn zu asiatisch oder euro-asiatischer Küche. Die Intensität des Bouquets des Rieslings steigt mit seinem Alter, womit er auch dominante Gewürze aus Asien standhalten kann. Sie werden sehen, beides ergänzt sich hervorragend.
Prämierungen
Wein-Plus: Drei Sterne
Eichelmann Weinführer: 4 von 5 Sterne für das Weingut
90 Parker-Punkte
Weintechnik
Rebsorte(n): Riesling,
Alkoholgehalt:
11.5% vol.
Gesamtsäure:
6.9 g/l
Restzucker:
8.3 g/l
Empfohlene Lagerfähigkeit:
2016
Verschluss:
Vino-Lok
Trinktemperatur:
8° C
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Weinland Deutschland
Die meisten deutschen Weinbaugebiete gehören zu den kühlsten der Welt; sie liegen im so genannten Grenz- oder Übergangsbereich für den Weinbau, das heißt in einer Klimazone, in der die Trauben gerade noch so eben voll ausreifen können. Neben einigen Nachteilen hat diese Grenzlage durchaus auch positive Seiten, denn in solchen Gegenden entstehen besonders feine und charaktervolle Weine. Das kühle Klima lässt die Trauben nur sehr langsam reifen, wodurch sich ein komplexes Aromengefüge in ihnen herausbilden kann, das den späteren Weinen einen sehr vielschichtigen Geschmack gibt. Eine weitere Wirkung eines solchen Grenzklimas besteht darin, dass die vor allem bei weißen Rebsorten für Geschmack und Haltbarkeit so wichtige Säure in den Trauben gut erhalten bleibt.
Region (DE) Mosel-Saar-Ruwer
Weltbekannt sind die Rieslinge aus klangvollen Spitzenlagen wie „Wehlener Sonneuhr“ oder „Erdener Treppchen“. Hier befindet sich auch die steilste Lage Europas, der Bremmer Calmont. Steinige Schieferböden speichern tagsüber die Wärme und geben sie nachts wieder an die Reben ab. Riesling findet hier optimale Anbaubedingungen, mit enormer geschmacklicher Tiefe und feiner Mineralität bei niedrigen Alkoholgehalten. Edelsüße Weine erzielen bei Auktionen Rekordpreise. Berühmt ist auch das Panorama des Moseltals, denn nirgendwo gibt es mehr Steillagenweinberge als hier. Die Bereiche Saar und Ruwer sind Geheimtipps, die Genießerherzen höher schlagen lassen.
Weingut & Winzer
Das Weingut Kerpen an der Mosel gilt als der Riesling Spezialist, denn auf deren Steillagen wächst nur diese eine weiße Rebsorte. Schonende Behandlung bei der Traubenverarbeitung ist die Bedingung für absolut saubere, klare Moste. Dies führt während der Gärung zu der typischen Reintönigkeit der Kerpen Rieslinge. Heribert Kerpen ist es wieder einmal gelungen, den Terroirgedanken in sein Gewächs elegant und charmant einzubetten. Seit acht Generationen - das sind fast 250 Jahre - wird die Tradition des Riesling Weinbaus durch die Familie Kerpen gepflegt. Der Riesling gehört zu ihrem Leben; darum bemüht sich Heribert Kerpen den größten Genuss im Glas zu erzeugen, den die Natur hervorbringen kann. Passion, Wissen und Können sorgen dafür, dass das Weingut Kerpen beste Tropfen von der Mosel liefert.
Terroir
Die Einzellage Wehlener Sonnenuhr ist eine der besten Lagen der Mittelmosel. Die Steillage liegt etwa 110 bis 250 Meter über dem Meeresspiegel mit freiem Blick auf die mäandernde Mosel. Die Böden bestehen aus mineralischem, leicht erwärmbaren Devon-Schiefer, die dem Riesling die für die Gegend charakteristisch mineralische Komponente verleihen.
Rebsorten Riesling
Die weiße Rebsorte Riesling gilt als eine der edelsten Rebsorten weltweit. In allen deutschen Anbaugebieten wachsen Spitzengewächse, die überall auf der Welt ihre Nachahmer sucht. Auch in Frankreich, Österreich und Australien gibt es nennenswerte Rieslingbestände. Der Wein besticht mit seiner vielschichtigen Frucht nach Pfirsich, Zitrus und exotischen Früchten sowie einer schönen Mineralik und spritziger Säure. Mit zunehmender Reife entwickelt sich häufig ein Petrol-Ton, der typisch für den Riesling ist.
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Süßegrad
Bezeichnet die individuell empfundene Wahrnehmung von Süße beim Genuss des Weines.
trocken
lieblich
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Säure
Das angenehme Empfinden an den Zungenrändern, welches als erfrischend und nicht als sauer zum Ausdruck kommt.
mild
rassig
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Körper
Drückt die Fülle und Intensität von Wein aus: Alkohol, Aromen und weitere Inhaltsstoffe sind Einflussfaktoren.
zart
vollmudig
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Komplexität
Umfasst die Vielschichtigkeit von Duft, Geschmacksnoten, Süße und Säure und deren Wechselspiel im Wein.
unkompliziert
vielschichtig
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Holzausbau
Holz aromatisiert den Wein: der Fruchtcharakter wird um Röst-, Leder-, Vanille- oder Kaffeenoten ergänzt.
Edelstahltank
Barriquefass
